Manzanas flameadas

6 manzanas grandes, 12 cdas de azúcar, 1 vasito de ron, canela en rama, almíbar

Mondar las manzanas cuidadosamente, partirlas en gajos y quitarles las pepitas.

Ponerlas en un cazo, cubiertas de agua, a fuego lento, con seis cucharadas de azúcar y una ramita de canela.

Cocer durante unos 15’ hasta que estén blandas.

Retirarlas del fuego y colocarlas en una fuente.

Espolvorearlas con otras seis cucharadas de azúcar. Hacer un poco de almíbar y bañar las manzanas.

Calentar el ron, encenderlo y verterlo sobre las manzanas.

Se presenta inmediatamente a la mesa, mientras está el ron en llamas.

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