Amasar la manteca con el azúcar hasta que se llegue a
disolver al máximo. Después añadir la ralladura de limón y la almendra, sin
piel, molida (añadir poco a poco).
Agregar después la harina de trigo, trabajándola bien
con las manos hasta que la admita totalmente y quede una pasta fina.
Preparar una bandeja para meter en el horno. Untarla
con manteca e ir colocando en ella trocitos de masa en forma de tortitas de
unos cinco centímetros de diámetro.
Meter al horno hasta su cocción. Sacar del horno y
dejarlos enfriar antes de sacar de la bandeja. Pueden conservarse varios días
en caja de lata.
36. Postres - 028
No hay comentarios:
Publicar un comentario