Tiempo: 15’
1 kg de coquinas, 6 dientes de ajo, 1 cdita de
pimentón dulce, aceite de oliva virgen y sal.
Se cubre el fondo del recipiente con aceite de
oliva, agregamos los dientes de ajos laminados, y cuando empieza a tomar color
lo apartamos del fuego y le echamos el pimentón, removiendo muy bien para que
se disuelva.
Incorporamos las coquinas y mezclamos todo muy
bien y dejamos al fuego bajo hasta que se abran, comprobamos de sal y servimos
caliente.
16. Mariscos - 029
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