Puntillitas fritas

La puntillita es un molusco cefalópodo pequeño, distinta especie del calamar. Para freírlas, se enjuagan y se deben escurrir y secar con servi­lletas absorbentes, no se deben sazo­nar hasta una vez fritas, para que no salten mientras están al fuego.

16. Mariscos - 029