2 limones
(el zumo), 2 naranjas (el zumo), 1/4 lt de agua, 30 g de azúcar, 15 g de
gelatina, 1 melón mediano, 1 pera grande
Poner en un recipiente el agua, el zumo de limón, el
de naranja y el azúcar.
Aparte se reblandece la gelatina en un poco de agua caliente,
se mezcla con el zumo de frutas y se deja enfriar hasta que comience a
solidificarse.
Cuando la gelatina está dura, se añade la pulpa del
melón cortada en forma de dados y la pera cortada igual. Se pone todo en el
hueco del melón.
Preparar el melón haciéndole dos cortes verticales a
tres centímetros uno de otro y dos horizontales para formar el asa. Se corta
la pulpa y se vacía el centro quitando los trozos de debajo del asa.
Una vez preparado todo, espolvorearlo de azúcar
molida.
36. Postres - 028
No hay comentarios:
Publicar un comentario