250 g de
mantequilla, 250 g de azúcar, 1 lata de piña (12 rodajas) 6 huevos, 125 g de
pan (remojado en leche y bien escurrido)
Untar Untar con mantequilla un molde espolvoreado con
azúcar y poner en el fondo unas rodajas de piña. Fundir el resto de la
mantequilla y batirla bien, junto con el azúcar, los huevos el pan y el resto
de la piña. Puede pasarse por una batidora eléctrica pues quedará mejor.
Llenar el molde y cocer al horno durante 30-40’.
Cuando esté frío volcar en una fuente y decorar a gusto con guindas, merengue,
etc.
36. Postres - 028
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