1 lt de
leche sin desnatar, 1/2 kg de azúcar a la vainilla, 4 huevos, 1 copa de coñac
Verter el azúcar sobre la leche y añadir,
removiéndolas, las claras. Se mezclan bien pasándolas dos veces por un colador
o por la batidora.
Poner en el congelador y cuando estén a medio congelar
se echa la copa de coñac, rociando todo con helado.
39. Helados - 028
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