Se prepara el arroz según la
fórmula de arroz con jamón y se rellena con él un molde, dejando un hueco en el
centro, donde se introducen los guisantes, que estarán cocidos de antemano; se
mete al horno y se saca del molde en una fuente redonda y plana, adornando los
bordes.
02. Arroces - 037
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