En una cazuela con buen aceite se
fríe un ajo, que se tira después de frito; se fríe allí mismo cebolla y patata
picadas muy menudas; se echa tomate y algo de pescado; lo más indicado son
langostinos o cangrejos; después el arroz y el agua y se hace secar al horno.
02. Arroces - 037
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