(4 porciones)
12 cdas de arroz integral hervido, 200 g de remolachas cocidas y peladas,
600 g de arvejas hervidas, 200 g de zanahorias hervidas, 2 claras de huevo duro
(optativas), 4 cditas de mayonesa light, sal y pimienta.
Cortar las remolachas y
zanahorias en dados chicos, e incorporar el arroz mezclado con las arvejas.
Salpimentar, agregar la mayonesa
y las claras picadas (si se desea) y unir todo formando una sola preparación.
02. Arroces - 042
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