Arroz con vegetales .042

(4 porciones)

2 tazas tipo café de arroz integral crudo, 1 cebolla picada fina, 1 zanahoria, 1 ají verde, 200 g de  chauchas, caldo cantidad necesaria, azafrán o condimento para arroz, pimienta, sal, perejil picado.

Picar las hortalizas.

Dorar el arroz con la cebolla hasta que el arroz quede blanco y la cebolla transparente, agregar el caldo condimentado, las verduras 15' después.

Cocinar hasta que el arroz esté al dente y espolvorear con perejil picado.

02. Arroces - 042