Arroz con arvejas .040

(6 porciones)

1/4 kg de arvejas cocidas, 1/4 kg de arroz, 100 g de manteca, 1 tomate pelado y picado, 1 cebolla picada, 2 tazas de caldo, 1 latita de morrones, 1/2 kg de salchichas

Dorar la cebolla picada en man­teca y agregar el tomate, los morrones, las arvejas, el arroz y el caldo; cuando comience a hervir condimentar y cocinar a fuego lento 20’.

Enman­tecar uná budinera, adornar con morrones en tiritas, colocar el arroz, desmoldar sobre la fuen­te y disponer las salchichas fri­tas alrededor.

02. Arroces - 040