Sopa de tomates (1)

1 cebolla picada, 50 g de manteca, 1 cda de conserva de tomates, 1 cda de harina, 1 litro de caldo o mitad caldo y mitad leche, sal, pimienta, nuez moscada, 1 cdita de azúcar, daditos de pan fritos.

Dorar la cebolla picada en la manteca.

Agregar la conserva de tomates, la harina y mezclar.

Añadir el caldo y la leche.

Revolver rápidamente, cocinar un momento, colarla y volverla a cocinar 2’ más.

Condimentarla con la sal, la pimienta, la nuez moscada y el azúcar.

Servirla con daditos de pan fritos.

10. Sopas