Sopa de pollo con huevo

Tiempo de preparación: 10’ Tiempo de cocción: 10’

5 tazas de caldo de pollo, 2 huevos, 1 ramita de perejil fresco picado, 1 cdita de salsa inglesa, sal y pimienta.

Poner en un bol los huevos, el perejil picado, la pimienta y la salsa inglesa. Batir bien y reservar.

En una olla calentar el caldo de pollo. Cuando llegue a ebullición bajar el fuego y añadir la mezcla que se ha preparado. Batir rápidamente y dejar co­cer durante 30 segundos.

Retirar del fuego y servir de inmediato.

10. Sopas