Tómense unas rajitas finas de
ternera, sazónense de sal y zumo de limón; se bañan en manteca de cerdo y se
envuelven en pan rallado, que se tendrá mezclado con perejil y queso muy
picado; se colocan en una cacerola y se meten al horno.
Carnes - 05. - 037
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