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domingo, 9 de febrero de 2014
Solomillo de cerdo
Después de limpio un solomillo, se sazona de sal y se mezcla con tiras de jamón; se deja unas tres horas, y luego se rocía con jerez, caldo y pimienta inglesa, sirviéndolo entero y guarnecida la fuente.
Carnes - 05. - 037
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