Para 4 personas
4 patatas
(papas) cocidas, 1 cda de consomé de pollo en polvo, 1 cdita de sal, taza y
media de hojitas de berro, 1 cda de cebolla rallada, 1/2 cdita de mantequilla,
una pizca de pimienta
Se trituran las patatas cocidas en la batidora junto
con un poco de agua. Se pone a hervir un litro de agua con el consomé en polvo,
o pastilla de concentrado; luego se le agrega la patata molida.
Aparte funda la mantequilla y rehogue la cebolla
rallada, sin que se dore, y vierta el sofrito en el caldo. Añádale el berro y
sazone con sal y pimienta al gusto.
10. Sopas - 032
No hay comentarios:
Publicar un comentario