Para 4 personas
1,5 lts de
caldo de pollo natural o a base de concentrado, 1 cda de cilantro picado, 2
tazas de arroz blanco cocido, 1 aguacate en rodajas, 2 cdas de cebolla picada,
1 chile serrano picado, sal y aceite
En una cda de aceite en una cacerola sofría la
cebolla, sin dorarse; añada el arroz y fríalo ligeramente. Agregue el caldo hirviendo
y sazone con sal.
Haga hervir la sopa durante 10’, y luego, al servirla,
póngale el cilantro, el aguacate y el chile serrano picado.
10. Sopas - 032
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