1 diente de ajo, 4 tomates, 3 pimientos, aceite, vinagre,
sal y pan.
Se moja el ajo en el
mortero, con un poco de sal, los tomates y los pimientos. Una vez bien deshecho
y amasado con pan, rallado y aceite, se le añade vinagre y agua, echándolo en
la fuente donde haya de servirse.
Se alarga el caldo con más
agua, se sazona con sal y vinagre y se agrega pan, cortado muy fino.
10. Sopas - 024
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