Bacalao,
dos puerros y una cebolla cortados en tiras, dos tomates, dos dientes de ajo,
una cda de ajenjo, perejil, azafrán, sal, pimienta, una hoja de laurel,
patatas.
Se corta el bacalao en trozos y se pone a
cocer con un poco de agua, 4 cdas de aceite, los puerros y demás cosas arriba
especificadas. Una vez las patatas cocidas y el caldo a punto, se echa en la
sopera y se sirve.
Bacalao
en salsa
15. Pescados
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