Se corta muy menudita la carne,
tocino, chorizo y se machacan los garbanzos, que es todo lo del cocido,
haciendo de todo ello una pasta, que se liga con huevo batido. Se unta un molde
con manteca o mantequilla y se mete al horno. Cuando está dorado se vuelve el
molde a un plato, y se adorna con huevos duros y aceitunas.
Carnes - 05. - 037
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