Cortar en ruedas cuatro cebollas.
Rehogarlas en la sartén a poca lumbre. Mojarlas con algunas cucharadas de
vinagre y dejar que merme casi todo el jugo. Añadir entonces unas tajadas de
lomo de cerdo sazonado con sal y pimienta. Hacerlas saltar juntas de diez a
doce minutos. Rociarlas con cuatro cucharadas de una buena salsa de tomate, y
después servirlas.
Carnes - 05. - 037
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