Galletas de anis

2 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de nata, canela, ralladura de un limón, 1 cda de bicarbonato, 1 copa de anís, harina, la necesaria

Se hace una masa con todo, sin necesidad de trabajarla mucho. Luego se estira con el rollo y se cortan con el mar­cador o moldes y se cuecen al horno.

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