Frisuelos de la abuelita

1 litro de leche, 250 g de azúcar, 250 g de harina, 8 huevos, un poco de sal

Batir los huevos, clara y yema, agregándoles seguidamen­te la leche, el azúcar, sal y, poco a poco, la harina, hasta que la pasta que se va formando tome cuerpo espeso.

Preparar en una sartén con aceite, no muy caliente, y pro­cedamos a freír la masa en pequeñas porciones del tamaño de una cucharada sopera. Una vez fritos se van colocando en una fuente y quedan listos para comer. Si se quiere puede acompañarse con un poco de miel.

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