Leche asada

1 lt de leche, 6 huevos, 400 g de azúcar, bizcochos pequeños o ga­lletas

Con un poco de azúcar hacer caramelo y extenderlo sobre un molde. Colocar encima los bizcochos o galletas.

Batir los huevos y añadirles el azúcar y la leche, mezclán­dolo todo bien. Verter la mezcla en el molde y meterlo al horno hasta que se cueza. Ha de quedar como un flan.

Al enfriar sacarlo del molde y servirlo.

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