Variedad de sopa de ajo, que lleva patatas troceadas.
Se les pueden cuajar huevos.
Patatas,
pan asentado o duro, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, sal y agua.
Freir en una cazuela los ajos troceados, y luego las
patatas peladas y troceadas a cuadrados pequeños, salándolas. Cuando estén
fritas se añade el agua, y al hervir se agrega el pan a trocitos.
Dejar unos 8’ a fuego lento, apartar y servir
caliente.
10. Sopas - 030
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