1/2 litro de leche, 1 vaina de
vainilla, 200 g de azúcar, rebanadas de pan del día anterior, 3 huevos, aceite
o manteca, mermelada o almíbar.
Hervir
la leche con la vainilla y el azúcar durante 5’.
Retirar
y dejar enfriar un poco. Cortar las rebanadas de pan del día anterior, de un
dedo cte espesor, más o menos.
Pasarlas
por la leche, exprimiéndolas ligeramente. Batir los huevos, pasar por ellos
las rebanadas de pan y freírlas en el aceite o la manteca.
Acomodarlas
en una fuente y cubrirlas previamente con mermelada o con el almíbar.
36. Postres
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