Después de raspados y
vacíos, se rellenan con carne de cerdo, alcaparras, aceitunas, pasas y huevo
duro, y después se fríen en la sartén envueltos en harina; se hace una salsa y
se colocan en ella para que hiervan un rato; esta salsa se hace a gusto de cada
uno.
14. Entrantes
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