12 peras
medianas no muy maduras, 250 g de azúcar, 1 vaso grande de vino tinto,
vainilla, clavo y canela
Se pelan las peras, pero dejándolas enteras y con el
rabo. Se le añaden el azúcar, el vino, una vaina de vainilla, un clavo y un
poco de canela.
Se ponen a cocer suavemente hasta que estén tiernas.
Sírvanse muy frías.
36. Postres - 028
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