Huevos en camison .031

Encerotar el culo de una tartera con manteca de vaca

Cascar un par de huevos y echar solo las yemas

Batir las claras a punto de nieve, con un pellizco de sal fina, abrigar y tapar

Un espolvoreo curioso con queso Gruyere rallado y

Al horno unos pocos de minutos

Fuente: Alfredo Juderías

Huevos y tortillas - 16. - 031