Cójase una codorniz por persona, y,
después de bien limpia, métase dentro de un pimiento colorado y grande; y se
agrega ajo, perejil y bastante manteca, y déjese cocer en una cazuela con fuego
lento y sin agua; sazónese de sal; a este guiso puede ponerse otra clase de
ave, pero la más indicada es la codorniz.
03. Aves
No hay comentarios:
Publicar un comentario