Tostadas con ajo y aceite

Los desayunos serranos tienen como base importante el pan. Unas veces son molletes, otras frito, pero casi siempre son tostadas. Estas tostadas de pan moreno o de telera, se untan de manteca blanca o colará de cerdo con o sin zurrapa o con ajo y aceite.

Pan de telera, unos dientes de ajo, aceite de oliva.

Cortar rodajas del pan. Tostarlas, bien al horno o en la plancha. Refregarles el ajo y chorrearlas de acei­te de oliva.

01. Aperitivos