Los desayunos serranos tienen como base importante el
pan. Unas veces son molletes, otras frito, pero casi siempre son tostadas.
Estas tostadas de pan moreno o de telera, se untan de manteca blanca o colará de cerdo con o sin zurrapa o con
ajo y aceite.
Pan de
telera, unos dientes de ajo, aceite de oliva.
Cortar rodajas del pan. Tostarlas, bien al horno o en
la plancha. Refregarles el ajo y chorrearlas de aceite de oliva.
01. Aperitivos
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