Se les hace unas ligeras incisiones
y se escabechan con aceite, perejil, cebollino, charlotas picadas, sal y
pimienta.
Se ponen en la parrilla a un fuego
fuerte, rociándolas con el resto del escabeche. Cuando están en punto se sirven
con salsa blanca de alcaparras.
Pescados y mariscos - 21. - 031
No hay comentarios:
Publicar un comentario