3 merluzas, 1,5 vasos de leche, 5
huevos, 12 cdas de manteca, 6 ramitas de perejil, salsa, sal, nuez moscada,
orégano.
Limpiar
las merluzas, quitar las espinas, cortar en trozos y licuar con la leche;
agregar los huevos y perejil, condimentar y licuar un minuto más. Poner en
molde enharinado y cocinar a baño maría durante una media hora. Poner en fuente
y servir con salsa.
Pescados y mariscos - 21. - 033
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