Budin de caballa .033

1/2 kg de caballa, ½ kg de papas, 5 huevos, 3 cditas de hongos, 1/2 taza de camarones, 4 cdas de manteca, 4 cdas de crema de leche, 2 cdas de pickles, sal a gusto, mayonesa a gusto

Hervir las papas. Aparte hervir la caballa en agua con vinagre, sal, cebolla, laurel y limón. Quitar las espinas y licuar con los demás in­gredientes menos la mayonesa y los pickles que se usan para cubrir cuando se sirve.

Se cuece en moldes puestos en el horno.

Pescados y mariscos - 21. - 033