250 g de atún, 2 papas, 1 ají, 1
diente de ajo, 1/2 vaso de leche, 1/2 cdita de mostaza, 1 cdita jugo limón,
sal, pimienta, pimentón, aceitunas a gusto
Hervir
las papas y licuarlas junto con los demás ingredientes. Se pone a enfriar en la
heladera y se sirve como fiambre sobre hojas de lechuga y adornado con rodajas
de tomate. Para servirlo caliente se coloca en moldes y éstos se llevan al
horno; servir con salsa de verduras.
Pescados y mariscos - 21. - 033
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