Una vez aviada se parte en rodajas; se sazona
al gusto, y se echa a freir en una cazuela de barro a la lumbre con su aceite y
su aderezo correspondiente
Nota: También puede cocinarse con
el mismo adobo que se prepara para la caballa.
Fuente:
Alfredo Juderías
Pescados y mariscos - 21. - 031
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