Una vez limpias, unas sardinas arenques, se
sacan unos pequeños filetes y se ponen en una fuente plana
Se riegan con un chorrillo de aceite de oliva
y se espolvorean con cebolleta o perejil muy picado
Nota: Hay quien añade unas gotillas
de vinagre
Fuente:
Alfredo Juderías
Pescados y mariscos - 21. - 031
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