Caballa a la brasa .031

Una vez limpia se le hacen varios cortes en su centro y se sazona debidamente

Entonces se unta con aceite, un poco de mostaza, unas gotas de limón y,

Sobre una parrilla, ya engrasada y caliente, hasta que esté como debe estar

Nota: Se pueden servir con un acompañamiento de pimiento verde, tomate, cebolla, aceite, vinagre y sal

Fuente: Alfredo Juderías

Pescados y mariscos - 21. - 031