Es así como un primo hermano de la caballa que
se guisa de varias maneras: una, es poniendo una buena rodaja en una cazuela
de porcelana; sobre ella cebolla cortada a lo ancho, una hoja de laurel,
romero, unos granos de pimienta, sal, un chorretón de aceite y otro de vinagre
Se pone a la lumbre, se deja cocer y se toma
frio
Fuente:
Alfredo Juderías
Pescados y mariscos - 21. - 031
No hay comentarios:
Publicar un comentario