Freir en una cazuela de barro, a la lumbre con
aceite, una cebolla troceada y un par de ajillos muy picados
Se echan en la cazuela unos trozos de atún,
después de haberlos tenido un buen rato en agua para que se desangren y rehogarlos
Agregar unas cucharadas de salsa de tomate,
salpimentar y dejar hacer.
Fuente:
Alfredo Juderías
Pescados y mariscos - 21. - 031
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