En una sartén al fuego con aceite se echan a
freir un par de dientes de ajo, cepillaos, cortados en rodajas
Cuando vayan a dorarse, unas tajadillas de
bacalao desmenuzao acom-pañadas de bastante perejil muy picado y un poquitín de
cebolla
Se les da un par de vueltas y se agregan unas
patatas fritas de antemano
Bañar el guiso con un par de huevos batidos y
meterlo un rato al horno.
Fuente:
Alfredo Juderías
Pescados y mariscos - 21. - 031
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