El bacalao fresco puede cocinarse de muchas
maneras: pero, sobre todo hervido y debidamente sazonado
También está muy bueno a la parrilla, cortado
en rodajas, y acompañado de una salsa mayonesa o vinagreta; y
En salsa verde
Fuente:
Alfredo Juderías
Pescados y mariscos - 21. - 031
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