1 kg de zanahorias en rodajas, 1 pocillo de coñac, 50 g de manteca, 1
cdita de azúcar sal
Elegir una fuente de vidrio térmico
con tapa.
Enmantecarla bien, ubicar las
zanahorias (rociando cada capa con manteca derretida) y rociar con el coñac, en
el que se habrán disuelto el azúcar y la sal.
Tapar. Hornear a calor moderado,
unos 45’, hasta que las zanahorias estén tiernas.
Frutas y verduras - 12. - 040
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