Rollo aleman

1/2 Kg. de carne vacuna picada, 1/2 Kg. de carne de cerdo picada, 200 g. de jamón picado, 100 g. de queso rallado, 1 pan remojado en leche, 1 cda de harina, 3 huevos, 2 dientes de ajo, unas gotas de vinagre, sal y pimienta, pan rallado

Mezclar las carnes con el jamón, el pan desmenuzado, la harina, el ajo picado, los huevos bati­dos, el queso y el vinagre.

Salpi­mentar y formar un rollo.

Espol­vorearlo con pan rallado y ubi­carlo en una fuente enmanteca­da.

Cocinar a horno moderado 40’.

Carnes - 05. - 039