(4 porciones)
4 peras maduras peladas, 2 vasos de vino tinto, 200 g de azúcar,
corteza de limón, 1/2 cdita de maicena
Preparar un almíbar con el vino, el
azúcar y la corteza de limón.
Debe quedar liviano.
Ubicar las peras sin la cáscara en
una cacerola pequeña, cubrirlas con el almíbar caliente, tapar y cocinar a
fuego lento una media hora.
Retirarlas y dejar enfriar.
Espesar el líquido de cocción con
la maicena disuelta en agua fría y llevar al fuego hasta que hierva.
Revolver hasta que se aclare.
Bañar las peras, enfriar en la
heladera y servir con crema batida.
Frutas y verduras - 12. - 040
No hay comentarios:
Publicar un comentario