Se rehogan con manteca, mezclando
pedacitos de jamón frito; se añaden trozos de pechuga de ave y alcachofas; se
ponen a cocer con perejil, sal, ajo, pimienta y agua suficiente; cuando está
todo cocido se espesa la salsa con harina, y se sirve.
Frutas y verduras - 12. - 037
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