(Kalafior po polsku)
1 coliflor, 50 g. de mantequilla, 4 cdas de
pan rallado, 2 cdas de zumo de limón, sal y pimienta, 1 huevo duro.
Cocer la
coliflor en una olla de agua hirviendo con sal que la cubra, durante veinte
minutos o hasta que esté tierna. Escurrirla bien y mantenerla caliente. Fundir
la mantequilla en una sartén a fuego lento y agregar el pan rallado. Añadir el
zumo de limón y sazonar. Saltear el pan rallado hasta que quede dorado, unos 10’.
Colocar la
coliflor en una fuente de servicio caliente; regar con la mezcla de pan rallado
y el huevo picado espolvoreado por encima. Servir inmediata-mente.
Receta polonia
Frutas y verduras - 12. - 036
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