Coliflor al jamon

1 coliflor, 1 vaso de leche, 3 huevos, 150 g de jamón, miga de pan, 100 g de manteca, pimienta, nuez moscada, sal, 50 g de crema de leche

Limpiar la coliflor, lavar, poner a cocinar con leche, agua y sal y retirar teniendo cuidado de que no quede con agua.

Picar un poco, agregar manteca, la miga de pan, la crema de leche bati­da, el jamón picado y los condi­mentos.

Mezclar todo y volcar en una fuente.

Cubrir con los huevos bien batidos.

Cocinar al horno hasta gratinar.

Frutas y verduras - 12. - 039