500 g. de
carne picada, 2 chorizos sin piel desmenuzados, 100 g. de panceta ahumada
picada, 50 g. de queso rallado, 1 pan remojado en caldo, 2 huevos, 1 cda de
harina, ajo y perejil picados, sal y pimienta, nuez moscada
Mezclar muy bien todos los ingredientes formando una
pasta a la que se dará forma cilíndrica.
Ubicar en asadera enmantecada.
Untar con aceite o bañar con manteca derretida, dorar
en horno caliente, reducir la temperatura y completar la cocción.
Servir bien caliente, con ensaladas a gusto.
Carnes - 05. - 039
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